Descripción
Se trata de una miel obtenida de la predominancia en floración de los árboles de Sauce en el estado de Chiapas, a un costado del Río Pando.
Esta miel suele presentar un color amarillo dorado mate, con matices brillantes que evocan la luz del sol filtrándose entre las ramas de los sauces. Su textura es suave y fluida, aunque puede adquirir una consistencia más densa con el tiempo debido a la cristalización natural. Este proceso no afecta su calidad, sino que resalta su autenticidad y pureza.
El sabor de esta miel es dulce y delicado, con ligeros matices herbales que recuerdan a la frescura de los sauces en plena floración. Su aroma es sutilmente floral, con notas frescas que evocan la serenidad de los paisajes donde crecen estos árboles. Es una miel que ofrece una experiencia sensorial equilibrada y refinada.
Características organolépticas
Desde el punto de vista organoléptico, esta miel destaca por su persistencia en boca, dejando un retrogusto suave y agradable que prolonga la experiencia de su degustación. Su textura es sedosa, lo que la hace ideal para consumir directamente o como ingrediente en diversas preparaciones culinarias.
La miel de floración de sauce no solo es un deleite para el paladar, sino que también es valorada por sus propiedades beneficiosas, como su capacidad para calmar y revitalizar. ¿Te gustaría saber más sobre sus usos o su proceso de producción? 🍯✨
Desde el punto de vista organoléptico, esta miel destaca por su persistencia en boca, dejando un retrogusto suave y agradable que prolonga la experiencia de su degustación. Su textura es sedosa, lo que la hace ideal para consumir directamente o como ingrediente en diversas preparaciones culinarias.
La miel de floración de sauce no solo es un deleite para el paladar, sino que también es valorada por sus propiedades beneficiosas, como su capacidad para calmar y revitalizar.
La miel de sauce combina maravillosamente con quesos suaves y cremosos, como el brie o el camembert, creando un contraste de sabores que realza ambos ingredientes.
Puede ser utilizada para preparar salsas agridulces o reducciones que acompañen platos principales, aportando un toque sofisticado.
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