Descripción
Proveniente de un apiario a 2100 metros de altura sobre el nivel del mar, en la montaña que divide la Mixteca Alta y la Mixteca Baja, nuestra Miel de Mixteca Alta es una verdadera joya de la naturaleza. En esta región, predomina la floración del majestuoso árbol tronadora, cuya flor amarilla aporta un néctar delicioso y único. Además, la flor de acahual también juega un papel fundamental en la composición de esta exquisita miel.
El ecosistema a estas alturas, se caracteriza por una vibrante y diversa floración de pinos, donde se pueden encontrar especies vegetales que han adaptado sus ciclos y características para prosperar en estas condiciones de frío. Las flores de tronadora y de acahual, en particular, ofrecen un espectáculo visual y olfativo en su máximo esplendor durante la temporada de Noviembre a Enero.
Trabajando arduamente en este entorno, nuestras abejas han desarrollado una resistencia y adaptabilidad notables. Estas incansables trabajadoras deben volar grandes distancias y enfrentar fluctuaciones de temperatura y cambios climáticos bruscos para recolectar el néctar. Su dedicación y esfuerzo se reflejan en cada gota de miel que producen, una miel de color ámbar claro con un toque dorado que captura la esencia pura de la montaña.
La Miel de Mixteca Alta no solo es un deleite para el paladar, sino también una conexión auténtica con los paisajes serenos y la riqueza botánica de la Mixteca de Oaxaca.
Esta miel no solo representa un producto de alta calidad, sino también un tributo al arduo trabajo de nuestras abejas y apicultores, quienes laboran incansablemente en terrenos escarpados y remotos para brindar un manjar excepcional a tu mesa.
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